Comment trouver des idées de menus.

Publié le par Franca

Comment trouver des idées de menus.

Je rends visite à Brigitte,

Au bout de cette rangée d'arbres, dans un quartier tranquille, des immeubles les uns à côté des autres. Dans l'un d'entre eux loge mon amie Brigitte.

Six étages sans ascenseur, et c'est parti !

Une escalier en courbe, serpentin de bois ciré, miel, vieille graisse amère et bords glissants.

Marches creusées et usées par les semelles des précédents locataires. Poussière minérale et ambiance feutrée.

 

 

 

 

Je grimpe chez Brigitte.

Je découvre à chaque palier, progressivement, comme on tourne les pages d'un livre, pour un nouveau rebondissement.

Un legs ou une transmission de coutumes d'ici et d'ailleurs, un mélange d'odeurs de cuisine et d'habitudes. A chaque étage, des épices, des arômes s'emmêlent.

Au rez-de-chaussée,

le hall d'entrée, la rue, goudron mouillé avec la pluie de fin de journée, avec un soupçon du café d'à côté, chaud et âpre. Le tout entouré de pollution.

A gauche, les boites aux lettres, encre et papier recyclé, doux et sucré. Journaux, publicités et factures s'accumulent.

Au pied d'une porte, un paillasson en foin séché, plein de boue humide et chargé d'urine de chat. Beurk...

Je monte.

A chaque étage Je trouve des idées de menus :

 

Premier palier,

L'odeur d'un risotto milanais plane : oignon haché, safran, bouillon de volaille, vin blanc et parmesan.

 

 

 

 

 

 

 

Ou encore, soupe de légumes et gâteau aux pommes du vendredi...

Second étage,

Certainement du poisson au micro onde : eau tiède et tranche de citron, fumet de poisson en poudre, sel poivre et paprika.

Peut-être des nuggets de Kiri : kiri, biscottes, œufs, herbes de Provence, piment d'espelette, poivre.

 

 

 

 

 

Troisième,

rien... c'est trop tôt ou peut-être trop tard, le beau célibataire n'est pas chez lui ! 

Quatrième étage,

une famille nombreuse habite là. Du gratin au fromage ou plutôt, Une Raclette basque : pommes de terre, oignon, poivron, jambon, chorizo, fromage de brebis.

 

 

 

 

 

 

 

 

A côté de la porte, alignées des bottes fatiguées et aussi de vieilles chaussettes d'adolescents.

Lait chaud et ail, (drôles d'odeurs par là...)

Un peu plus loin, comme du caramel sur une cuillère en bois, avec quelques gouttes qui ont débordé sur la plaque du four, pour sentir à la fois le sucre et le brûler.

Une envie de Pommes caramélisées au pain d'épice : pommes, pain d'épice, beurre, sucre de canne, cannelle et crème fraîche.

 

 

 

 

 

 

Cinquième étage,

Allez ! encore un !

Sixième,

Cette odeur ressemble aux Spaghetti carbonara : œufcrème, oignon, huile d'olive, grana padano, basilic frais, lardons fumés, ail.

 

 

 

 

 

Et là ! Dans l'aire flotte...Oui ! je reconnais entre tout ce fumet de chocolat sûrement le meilleur dessert du monde.

Véritable moelleux au chocolat : farine, beurre, sucre, chocolat noir, œufs, sachet de levure.

 

 

 

 

 

Le souffle coupé et le cœur dans la gorge, je respire un petit moment...toutes ces odeurs de nourriture me donnent plein d'idées de recettes.

 

Mais mon unique envie, à ce moment précis, était de respirer un grand bol d'air frais.

Encore une dernière marche ! et arrivée !

Je sonne...Brigitte ouvre la porte, j'entre  -"une tasse de café avec des biscuits peut-être ?" 

Publié dans Recettes

Commenter cet article

vivi 22/02/2017 15:57

J'aime bien sentir les odeurs de repas quand je me balade dans la rue aux environs de midi... Et l'odeur du barbecue l'été, c'est forcément synonyme de beau temps et de moment convivial. Par contre, je n'aime pas les relents de cuisine chez moi. Après un repas, j'aère en grand ou je fais brûler de l'encens...

Franca 22/02/2017 16:04

Le barbecue ! J'aime aussi, vivement l'été ! Je suis une grande fan d'encens et de bougies parfumées. A bientôt.

Cécile 20/02/2017 18:59

C'est quelque chose qiue je me dis sovent quand je monte à pied les étages pour monter chez moi! :-) Les odeurs font voyager et aiguisent les papilles! Très chouette ton article! Bonne soirée!

Franca 20/02/2017 21:09

Merci beaucoup ! Tu vois ce que je veux dire alors. Bonne soirée et à bientôt. Bisous

Maman Tralala 19/02/2017 19:20

Original et .. j'adore ! Le risotto c'est la vie :)

Franca 19/02/2017 19:25

Merci beaucoup ! Tout à fait d'accord avec toi pour le risotto ! A bientôt.

@lesavisdamely 19/02/2017 16:27

Ton article est très original, bravo, j'aime beaucoup ! Au delà de ça, merci pour les idées. Pour ma part, je suis une grande fan de risotto !

Amély de Lesavisdamely.com

Franca 19/02/2017 16:31

Merci beaucoup ! Moi aussi j'aime beaucoup le riz dans toutes ses formes. A bientôt.

mytrendylifestyle 19/02/2017 13:01

J'adore la façon dont est construit ton article! Tes recettes m'ont littéralement toutes donné faim ^^ Du coup merci pour les liens je vais en tester un bon nombre!

Franca 19/02/2017 13:05

Merci beaucoup ! Des recettes simples mais très bonnes. A bientôt.

nanolifestlye 19/02/2017 11:16

ah j'ai beaucoup aimé ta façon d'écrire cet article! très poétique
ça donne faim de monter 6 étages dis-donc ^^

Franca 19/02/2017 12:45

Merci beaucoup. oui 6 étages c'est dure dure ! A bientôt.

Ena 18/02/2017 15:29

Vraiment sympa la construction de ton article, une bonne idée :-) On arrive chez Brigitte affamée du coup!!

Franca 18/02/2017 15:32

Merci ! Oui heureusement il y avait des biscuits... À bientôt.

Nadia 18/02/2017 14:52

Au delà des menus, une vraie belle histoire ! J'ai beaucoup aimé !

Franca 18/02/2017 15:28

Merci beaucoup ! A bientôt.

Amélie 18/02/2017 13:14

wow! c'est impressionnant.. Il va falloir que je bosse pour en faire autant haha!

Franca 18/02/2017 13:21

Mais non....une chose à la fois. Merci et à bientôt.

Jolihibiscus 18/02/2017 09:17

Coucou :)
J'ai vraiment ADORÉ le principe de ton article ! Merci pour ces idées de menus et pour cet article vraiment original et dans un style d'écriture que j'aime beaucoup
Bisous <3

Franca 18/02/2017 09:32

Merci ça me fait plaisir de lire un commentaire comme le tien. À bientôt.

L'univers de Chloé 17/02/2017 22:34

De superbe idées pour le quotien ! Merci beaucoup !

Franca 17/02/2017 22:51

Merci beaucoup ! À bientôt. Bisous

Serena 17/02/2017 21:16

Coucou,
J'ai trouvé ton article vraiment sympa mais ça donne faim hihi !
Gros bisous et bonne soirée :)

Franca 17/02/2017 21:25

Merci beaucoup. Des recettes simples pour le quotidien pour une modeste cuisinière comme moi. Gros Bisous et Bonne soirée à toi aussi !